Retete culinare http://www.yami.ro/rss Aperitive cu carne ro Foetaj picant http://www.yami.ro/retete-culinare/aperitive-11/aperitive-cu-carne-21/foetaj-picant-6400.htm aperitive-11/aperitive-cu-carne-21 Foetajul se taie patrate mai mari. Se pun pe diagonala bucatile de sunca peste se pun cubulete de rosii apoi se condimenteaza cu sare si piper. Se presara cascavalul si ceva verdeata (patrunjel). Se impacheteaza ... Sufleu de pui cu ciuperci http://www.yami.ro/retete-culinare/aperitive-11/aperitive-cu-carne-21/sufleu-de-pui-cu-ciuperci-1537.htm aperitive-11/aperitive-cu-carne-21 uleiul se pune intr-o cratita si dupa ce s-a incins, se adauga faina putin cate putin amestecandu-se intruna la foc mic si imediat se adauga laptele caldut si un pic de sare. Se lasa pe foc pana ce compozitia ... Drob de miel in foaie http://www.yami.ro/retete-culinare/aperitive-11/aperitive-cu-carne-21/drob-de-miel-in-foaie-258.htm aperitive-11/aperitive-cu-carne-21 Se prepara un aluat fraged din faina, grasime si ou. Se intinde o foaie ca de taitei, iar la mijloc se pune compozitia preparata ca la drobul de miel. Se asaza marginile si se coace la cuptor. Rulouri de porc cu susan http://www.yami.ro/retete-culinare/aperitive-11/aperitive-cu-carne-21/rulouri-de-porc-cu-susan-3333.htm aperitive-11/aperitive-cu-carne-21 Muschiul sa taie nu foarte gros, dupa care se bate si se presara cu sare si piper (dupa gust). Se face o compozitie din cascavalul ras, mararul, patrunjelul si sunca taiate marunt. Peste acestea se ... Cornuri umplute cu carne http://www.yami.ro/retete-culinare/aperitive-11/aperitive-cu-carne-21/cornuri-umplute-cu-carne-518.htm aperitive-11/aperitive-cu-carne-21 Se taie cornurile in doua, in latime, se scobesc de o parte din miez, apoi se umplu cu carnea de pasare fiarta si se garnisesc cu salata verde, spalata si taiata marunt. Sunca cu pate in aspic http://www.yami.ro/retete-culinare/aperitive-11/aperitive-cu-carne-21/sunca-cu-pate-in-aspic-1801.htm aperitive-11/aperitive-cu-carne-21 Se taie sunca in felii frumoase, apoi se unge fiecare felie cu un strat subtire de pate de ficat, se face sul se pun feliile pe o farfurie una linga alta. Piept de pui in pijama http://www.yami.ro/retete-culinare/aperitive-11/aperitive-cu-carne-21/piept-de-pui-in-pijama-3593.htm aperitive-11/aperitive-cu-carne-21 Se bate pieptul intreg de pui ca la snitele pentru a obtine o bucata care sa infasoare carnatul plai (daca sunt doi piepti mai mici se adauga unul in continuarea celuilalt). Infasuram carnatul in piept ... Piftie de porc http://www.yami.ro/retete-culinare/aperitive-11/aperitive-cu-carne-21/piftie-de-porc-5642.htm aperitive-11/aperitive-cu-carne-21 Se spala si se rad bine cu cutitul picioarele sau capul de porc (daca au par, se pirlesc la flacara). Picioarele se taie in doua pe lungime, iar capul se sparge cu satirul. Se asaza intr-o oala incapatoare ... Crochete cu carne http://www.yami.ro/retete-culinare/aperitive-11/aperitive-cu-carne-21/crochete-cu-carne-1291.htm aperitive-11/aperitive-cu-carne-21 Pentru aluat se fierb cartofii, se macina, se amesteca cu oul crud si faina. Se intinde o foaie care se taie patrate. Se pune umplutura pe fiecare jumatate de patrat si se pliaza cealalta jumatate ... Aperitiv delicios http://www.yami.ro/retete-culinare/aperitive-11/aperitive-cu-carne-21/aperitiv-delicios-4875.htm aperitive-11/aperitive-cu-carne-21 Carnea se taie in cuburi mai groase. Ceapa se curata si se toaca, apoi se pune in tigaie si se caleste impreuna cu carnea. Se pun 2 linguri de ulei, usturoi dupa gust. Varza se toaca fin si se fierbe ... Pateu de ficat in aspic http://www.yami.ro/retete-culinare/aperitive-11/aperitive-cu-carne-21/pateu-de-ficat-in-aspic-5387.htm aperitive-11/aperitive-cu-carne-21 Ficatul se tine in lapte rece cam 10-12 ore. Se acopera cu felii de slanina si se pune la fiert in baia de apa la cuptor. Dupa doua ore, cind e fiert, se lasa sa se raceasca si se da prin masina de ... Cupe de parizer umplute cu legume http://www.yami.ro/retete-culinare/aperitive-11/aperitive-cu-carne-21/cupe-de-parizer-umplute-cu-legume-4879.htm aperitive-11/aperitive-cu-carne-21 Feliile de parizer cu coaja se prajesc usor in untura numai pe o parte. Marginile feliei se string si formeaza o cupa. Cupele obtinute se asaza pe farfuria de servit si fiecare se umple cu o lingura de ... Aperitiv cu sunca sau parizer http://www.yami.ro/retete-culinare/aperitive-11/aperitive-cu-carne-21/aperitiv-cu-sunca-sau-parizer-1299.htm aperitive-11/aperitive-cu-carne-21 Sunca sau parizerul, taiate in bucatele marunte, se amesteca cu faina desfacuta in 1-2 linguri de sifon si un albus bine batut. Se fac clatite mai groase decit cele obisnuite care se coc intr-o tigaie ... Ficat de pasare in aspic http://www.yami.ro/retete-culinare/aperitive-11/aperitive-cu-carne-21/ficat-de-pasare-in-aspic-4628.htm aperitive-11/aperitive-cu-carne-21 Se curata ficatii de pasare si se tin in lapte citeva ore. Intr-o cratita se pune apa cu sare la fiert. Cind apa clocoteste, se pune ficatul si se lasa sa fiarba cam 5 minute. Dupa ce s-a racit se taie ... Clatite cu sunca http://www.yami.ro/retete-culinare/aperitive-11/aperitive-cu-carne-21/clatite-cu-sunca-1814.htm aperitive-11/aperitive-cu-carne-21 Se face un aluat subtire din faina, lapte, oua si un virf de cutit de sare din care se prepara clatite. Clatitele se umplu cu sunca tocata, amestecata cu smantana si piper, dupa gust. Clatitele se ... Cornuri cu tocatura de carnuri si verdeata http://www.yami.ro/retete-culinare/aperitive-11/aperitive-cu-carne-21/cornuri-cu-tocatura-de-carnuri-si-verdeata-2072.htm aperitive-11/aperitive-cu-carne-21 Se pune drojdia cu o lingura de faina si o lingura de apa calda intr-un castron sa dospeasca. Faina se pune in lighea se face la mijloc o gaura in care se pune untura si pe margini se presara sarea si ... Muschi impanat http://www.yami.ro/retete-culinare/aperitive-11/aperitive-cu-carne-21/muschi-impanat-2074.htm aperitive-11/aperitive-cu-carne-21 Se taie slanina astfel incat sa se obtina folii subtiri si late (se foloseste la impachetat). Se insereaza in muschiul de porc catei de usturoi (aprox. Din 2 in 2 cm), taiati in doua. La fel se procedeaza ... Cornete cu creier http://www.yami.ro/retete-culinare/aperitive-11/aperitive-cu-carne-21/cornete-cu-creier-3099.htm aperitive-11/aperitive-cu-carne-21 Se face un aluat, se intinde o foaie subtire, din care se taie patrate, care se ruleaza ca niste cornete mici. Se pregateste umplutura din: bucati mici de creier fiert, combinat cu sos alb, galbenus ... Crochete de creier si sunca http://www.yami.ro/retete-culinare/aperitive-11/aperitive-cu-carne-21/crochete-de-creier-si-sunca-29.htm aperitive-11/aperitive-cu-carne-21 Se pregateste un aluat obisnuit de clatite din 4 oua, faina, lapte, cu conditia sa fie mai gros, in care se pune o lingurita de drojdie de bere. Se fierbe creierul de porc in apa putin sarata, in ... Frigarui de pui pe salata verde http://www.yami.ro/retete-culinare/aperitive-11/aperitive-cu-carne-21/frigarui-de-pui-pe-salata-verde-5661.htm aperitive-11/aperitive-cu-carne-21 Carnea se spala si se sterge apoi se taie cuburi. Se condimenteaza cu sare, piper si boia. Se curata ceapa si se toaca. Se amesteca impreuna cu mustarul, otetul, sare si piper. Salata verde se curata ... Crochete din carne cu legume http://www.yami.ro/retete-culinare/aperitive-11/aperitive-cu-carne-21/crochete-din-carne-cu-legume-1054.htm aperitive-11/aperitive-cu-carne-21 Carnea se da prin masina de tocat impreuna cu legumele. Se amesteca cu albusul si verdeata si se formeaza crochete potrivite ca marime care se fierb intr-un vas cu untdelemn si putina apa. Drob de miel http://www.yami.ro/retete-culinare/aperitive-11/aperitive-cu-carne-21/drob-de-miel-2590.htm aperitive-11/aperitive-cu-carne-21 Se fierbe carnea si ficatul si se toaca marunt cu cutitul. Se adauga ouale si bucata de paine si restul ingredientelor. Se pun toate intr-un vas si se baga in cuptor la temperatura medie. Amestecul poate ... Chiftele de cartofi cu carne http://www.yami.ro/retete-culinare/aperitive-11/aperitive-cu-carne-21/chiftele-de-cartofi-cu-carne-6175.htm aperitive-11/aperitive-cu-carne-21 Se fierb cartofii, se curata si se trec prin masina de tocat. Se amesteca cu o lingura de faina, un ou, si 200 gr. Carne data prin masina si rumenita cu putina ceapa. Se pune sare si piper. Se fac ... Taitei cu sunca http://www.yami.ro/retete-culinare/aperitive-11/aperitive-cu-carne-21/taitei-cu-sunca-1570.htm aperitive-11/aperitive-cu-carne-21 Taiteii (fisii late de 1 cm) se fierb, se scurg si se amesteca cu untul si sunca tocata. Budinca de creier cu sos http://www.yami.ro/retete-culinare/aperitive-11/aperitive-cu-carne-21/budinca-de-creier-cu-sos-3106.htm aperitive-11/aperitive-cu-carne-21 Se fierbe creierul, se trece prin sita si se amesteca cu ceapa tocata si prajita in unt, cu mararul, sarea, piperul, pesmetul, iar la sfirsit cu albusurile batute spuma. Se toarna compozitia intr ...