Gogosi
Se pune la fiert untul si vinul. Cind clocoteste se ia de pe foc si se adauga deodata faina, care a fost cernuta in prealabil. Se amesteca mereu pina ce aluatul se desprinde de pe cratita. Se da deoparte ...
Nectarinele se curata de samburi si se taie in felii mai groase ( cca 1 cm). Se bat putin cele 2 oua se adauga zaharul, uleiul, laptele, praful de copt si faina. Se formeaza un aluat ca de clatite, ...
Se pune intr-o cratita sa se infierbinte un pahar de apa cu 100 gr. Unt, o lingura rasa de zahar si un praf de sare. Cand apa incepe sa clocoteasca, se trage pe marginea aragazului si se da drumul odata ...
Se fierb cartofii cu o zi inainte, in coaja, se curata si se trec prin masina de tocat. Se framinta bine cu sarea, oul, uleiul, zaharul vanilat si faina. Se dizolva drojdia in laptele indulcit, ...
Se bat albusurile. Se amesteca separat faina, praful de copt, sarea, bicarbonatul, zaharul, untul topit si smintina pina se omogenizeaza. La sfirsit se adauga albusul batut spuma, incet. Se pune ...
Se pune apa la fiert cu untul, zaharul si sarea. Cind incepe sa clocoteasca, se ia vasul de pe foc si se toarna toata faina odata, amestecind bine sa nu se faca cocoloase. Se ia vasul de pe flacara ...
Se bat putin cele doua oua, se adauga iaurtul si praful de copt si la sfarsit se incorporeaza cu faina. Se ia cu lingurita aluat si se prajeste in ulei incins. Se pudreaza cu zahar praf.
Ouale batute se amesteca cu iaurtul si zaharul apoi se adauga bicarbonatul si se pune faina pana se face o coca mai groasa , ca pentru chec. Se prajesc in ulei ca gogosile normale.
Se coc cartofii cu coaja, apoi se curata si se dau pe razatoarea marunta sau se trec prin sita (operatia trebuie facuta cind cartofii sint fierbinti). Se pun intr-un vas, se adauga sarea, drojdia amestecata ...
la o parte, se lasa citeva minute sa se raceasca, dupa care se adauga ouale, unul cite unul, mestecind incontinu. Intr-o tigaie se incinge uleiul si se incepe sa se puna cite o lingura plina din compozitie ...
