Vizualizari: 246

aluat: 1 kg faina mai buna; 7 g drojdie uscata; 600 ml lapte caldut; 6 lg zagar; 300 g unt; 1 litza sare; 1 ou si 3 galbenusuri. umplutura: 4 cani nuca macinata; 4-5 lg zahar; 200 lapte fiert; 2 albusuri batute spuma; rom; scortisoara.

- facem o maia din drojdia dizolvata in citeva lg de lapte caldut, o lg de zahar si 1-2 lg de faina. - restul de zahar se dizolva in restul de lapte, unde adaugam (daca vreti) vanilie. Punem faina in mixer. Punem sarea peste oua si batem usor cu furculita. - topim untul. - cind maiaua e gata, o punem peste faina, adaugam laptele si incepem sa framintam. - urmeaza ouale, iar la urma untul pus treptat ca sa poata fi inghitit de coca. Framintam 5-10 min. Ungem un vas cu unt (ce-a mai ramas pe cel initial) si punem la dospit acoperit. - in timpul asta facem umplutura. Macinam nucile. Punem zaharul, romul, scortisoara si laptele dat in clocot. La urma punem albusurile spumate (pastram galbenusurile pentru uns). - cind aluatul s-a dublat in volum, punem pe masa unsa si ea si rupem (cu mina) tre bucati. Intindem tot cu mina unsa un dreptunghi de 1 cm. Intindem nuca pe toata suprafata. - rulam si punem in forma data si ea cu unt. - mai lasam o juma de ora acoperit. - ungem cu galbenus si dam la cuptor 50 min la 150 gr si inca 5-10 min la 175 gr.

Pentru a putea comenta, trebuie sa va logati sau sa va inregistrati!

Arata emoticoanele

Ascunde emoticoanele